Спирты в парфюмерии: невидимый фундамент каждого аромата

Многие, кто впервые читает состав любимого парфюма, удивляются: первая строчка ингредиентов — не ароматическая нота, не экстракт редкого цветка, а спирт. Возникает резонный вопрос: зачем этот компонент с резким запахом нужен в композиции? Ответ однозначный — спирт в парфюмерии является главным структурным элементом, без которого современный парфюм в его привычном виде невозможен. В этой статье расскажем, какие спирты используют в парфюмерии, зачем они нужны в составе духов и почему качество спирта напрямую определяет, как будет звучать аромат.

Зачем нужен спирт в парфюмерии

Этанол, он же этиловый спирт, относится к группе одноатомных спиртов и представляет собой органическое вещество. В обычных условиях это прозрачная жидкость без цвета, отличающаяся высокой летучестью и выраженным специфическим ароматом. В парфюмерии он выполняет несколько функций одновременно:

• Растворитель — соединяет натуральные эфирные масла, смолы, бальзамы и синтетические ароматические молекулы в единую стабильную композицию. Без спирта парфюм оставался бы маслянистой, вязкой массой, неспособной раскрыться.
• Носитель аромата — благодаря высокой летучести спирт распространяет молекулы душистых веществ в воздухе, создавая шлейф.
• Фиксатор раскрытия — регулирует скорость испарения отдельных нот, позволяя выстроить классическую пирамиду: верхние, сердечные и базовые ноты звучат последовательно, а не одновременно.
• Консервант — подавляет развитие микроорганизмов, продлевая срок хранения продукта.

Исторически парфюмерия в её современном виде родилась именно тогда, когда итальянские алхимики в XI–XII веках начали использовать спирт для растворения эфирных масел. К XIV веку парфюмы на основе спирта начали изготавливать по всей Европе.

Какие спирты используют в парфюмерии

Основной растворитель — этиловый спирт

Подавляющее большинство парфюмерной продукции по всему миру строится на этаноле. Используют следующие спирты: 

• Ректификованный этиловый спирт из пищевого сырья. «Золотой стандарт» российской парфюмерии. Получают многократной перегонкой из зерна, картофеля, сахарной свёклы или мелассы. Для парфюмерии подходит только спирт класса «А» или марки «Экстра» — примеси сивушных масел и альдегидов дают характерный технический запах, убивающий композицию.
• Денатурированный спирт (Alcohol Denat.). В Европе и США — основной вариант. Это этанол с добавлением денатуратов, в качестве которых используют битрекс, изопропиловый спирт или метилэтилкетон в микродозах (0,5–1%). При правильном подборе запах нейтрален. 

• Абсолютный этанол (Ethanol Absolute). Сверхчистый спирт концентрацией 99,5% и выше, получаемый с применением молекулярных сит. Применяется в премиум-сегменте.
• Винный спирт. Получают из винограда; ценится в нишевой и органической парфюмерии за мягкость. Стоит значительно дороже зернового аналога.

Вспомогательные спирты

Помимо этанола, в парфюмерной промышленности встречаются и другие спирты — но не как основной растворитель, а с дополнительными функциями: 

• Бензиловый спирт — растворитель и одновременно консервант.
• Дипропиленгликоль — тяжёлый, мягкий спирт без запаха; используется в продуктах с маркировкой «alcohol free» как альтернатива этанолу.
• Пропиленгликоль — мягкий растворитель и фиксатор, который помогает смешивать компоненты и удерживать аромат на коже.
• Цетиловый и стеариловый спирты — жирные спирты, работают как загустители, эмульгаторы и смягчители в кремах, твердых духах и лосьонах.
• Сложные эфиры изоамилового спирта — используются в составах парфюмерных продуктах как ароматические добавки.

Процентное содержание спирта привязано к типу парфюмерной продукции: 

Чем выше концентрация душистых веществ, тем крепче нужна спиртовая основа — чтобы удержать большее количество масел в растворе.

Опасен ли спирт в духах

На флаконе качественного парфюма вы практически всегда увидите «Alcohol Denat.» или «Этиловый спирт» в составе. Но сколько его попадает на кожу реально? 

Единоразовое распыление духов из флакона — 100–200 микролитров жидкости. Большая часть испаряется ещё в воздухе в момент распыления, а то, что достигло кожи, улетучивается за 30–40 секунд. За это время этанол и другие разрешенные в парфюмерии спирты не успевают повлиять на защитный барьер эпидермиса.

Как распознать качественный спирт в парфюме

Качественный парфюмерный спирт — «немой» компонент: после распыления он исчезает за долю секунды, оставляя только ароматическую композицию.

Спирт низкой очистки выдаёт себя резким, удушливым спиртовым запахом, который держится долго и искажает ноты парфюма. 

Заключение

Спирт в парфюмерии — это фундамент, на котором строится каждый аромат. Качественный парфюмерный этанол растворяет душистые вещества, уносит их в воздух, позволяет композиции раскрыться слоями и обеспечивает стойкость. Спирты, используемые в парфюмерии, различаются по происхождению и степени очистки, но критерий один: чем чище спирт, тем точнее и красивее звучит аромат.